Herzlich Willkommen zu der Brauereigaststätte Hirschen im Herzen Waldkirchs


bereits seit 1831 ist das Traditionsgasthaus "Zum Hirschen" im Besitz der Hirschenbrauerei. Seit 1996 wird das Gasthaus von der Familie Probst betrieben.

Im Hinterhof unserer Gaststätte entstand 1868 durch unsere Vorfahren die Hirschenbrauerei. Das "Hirschenbräu" erfreute sich schon kurz nach der ersten Abfüllung zu sehr großer Beliebtheit, auch weit über das Elztal hinaus. Im Jahre 1904 zog deshalb die Brauerei an den Stadtrein in ein eigens gebautes Gebäude um sich weiter zu vergrößern. Noch heute wird dort das Traditionsbier "Hirschenbräu" nach alter Rezeptur und deutschem Reinheitsgebot gebraut. Am Besten schmeckt das "Hirschenbräu" bei sonnigem Wetter in unserem Biergarten. Werfen Sie doch einen Blick auf unsere Getränkekarte!

Wir legen bei unseren Speisen und Getränken großen Wert auf regionale Produkte. So stammen unsere Weine vom Kaiserstuhl von der Winzergenossenschaft Oberbergen, unser Gemüse beziehen wir vom Gemüsebauern in Freiamt und unsere Fleischspezialitäten liefert uns die Metzgerei Reichenbach aus dem Glottertal. Das Bier brauen wir selbstverständlich selbst.